50대 이후 건강.신앙.삶의 회복을 돕습니다 50대 이후 건강.신앙.삶의 회복을 돕습니다

겨울이 빚어낸 한 그릇의 정성, 황태국명태는 바다에서 잡힌 순간 바로 황태가 되지 않습니다. 겨울 바람을 맞아야 하고요, 얼었다가 녹고, 다시 얼기를 수없이 반복해야 합니다. 낮과 밤의 온도 차, 매서운 바람과 고요한 새벽을 지나며 비로소 명태는 황태라는 이름을 얻게 되죠.그래서 황태는 빠른 음식이 아닙니다. 시간과 기다림, 그리고 자연의 손길이 켜켜이 쌓여 만들어진 정성의 산물입니다. 아마도 우리가 황태국을 먹으며 괜히 마음까지 따뜻해지는 이유는, 그 국물 안에 이런 이야기가 스며 있기 때문일 겁니다.황태는 겨울이 만든 음식이고, 황태국은 그 겨울을 견뎌낸 사람을 위로하는 국물입니다.① 고단백·저지방, 아침 공복에도 부담이 적은 이유황태는 고단백 저지방 식품입니다. 기름진 육류처럼 속을 무겁게 누르지 ..